Makanan warisan Malaysia
Author | : Kalsom Taib |
Publisher | : |
Total Pages | : 319 |
Release | : 2021 |
Genre | : Cooking, Malaysian |
ISBN | : 9789675859083 |
Download Makanan warisan Malaysia Book in PDF, Epub and Kindle
Download Makanan Warisan Malaysia full books in PDF, epub, and Kindle. Read online free Makanan Warisan Malaysia ebook anywhere anytime directly on your device. Fast Download speed and no annoying ads. We cannot guarantee that every ebooks is available!
Author | : Kalsom Taib |
Publisher | : |
Total Pages | : 319 |
Release | : 2021 |
Genre | : Cooking, Malaysian |
ISBN | : 9789675859083 |
Author | : Fahmi Akram |
Publisher | : |
Total Pages | : 16 |
Release | : 2013 |
Genre | : Cooking, Malaysian |
ISBN | : 9789670516073 |
Author | : Shafiee Ahmad |
Publisher | : |
Total Pages | : 42 |
Release | : 1992 |
Genre | : |
ISBN | : |
Author | : Abdul Aziz Hussin |
Publisher | : Penerbit USM |
Total Pages | : 240 |
Release | : 2014-11-25 |
Genre | : Architecture |
ISBN | : 9838617326 |
Tidak dapat dinafikan bahawa mana-mana bangsa atau negara sekalipun di dunia ini mempunyai sejarahnya yang tersendiri. Sejarah ini pula sebahagiannya ditinggalkan untuk generasi akan datang dalam bentuk warisan. Boleh dikatakan bahawa semua bangsa dan negara di dunia mempunyai warisan tersendiri; dan warisan inilah yang menjadi salah satu bukti kukuh tentang sesuatu bangsa atau negara berkenaan.Penyataan ini menjadi salah satu alasan kepada perlunya warisan berkenaan dijaga, iaitu salah satu aspek penjagaannya ialah melalui pemuliharaan dan pemeliharaan. Selain itu, warisan itu dapat dimanfaatkan oleh generasi akan datang dengan menjadi salah satu produk pelancongan dan subjek kajian ilmu.Oleh sebab aspek pemuliharaan dan pemeliharaan warisan menjadi salah satu aspek penting penjagaan warisan, maka bidang ini perlulah diberikan tumpuan yang khusus. Ia bukan sahaja menjadi tumpuan yang khusus dan menjadi salah satu bidang tugas utama agensi atau pihak tertentu, tetapi juga perlulah difahami dan dipatuhi oleh semua pihak yang terlibat secara langsung atau tidak langsung, termasuk pemaju hartanah, kontraktor, badan bukan kerajaan, tuan tanah, ahli-ahli profesional yang berkaitan dan juga orang ramai secara umumnya. Hal ini kerana jika sesuatu warisan tertentu hilang atau musnah, ia tidak lagi dapat diganti untuk selama-lamanya. Salah satu instrumen yang dikira berkesan dalam mencapai hasrat menjaga warisan dalam aspek pemuliharaan dan pemeliharaan adalah melalui peruntukan undangundang bertulis. Nasib tinggalan warisan di Malaysia lebih baik kerana kerajaan telah mewujudkan undang-undang khas tentang hal tersebut, iaitu Akta Warisan Kebangsaan 2005, di samping kewujudan beberapa akta lain yang turut membantu menjayakan hasrat penjagaan (termasuk pemuliharaan dan pemeliharaan) warisan. Buku ini membincangkan perkara-perkara di atas dengan mengemukakan empat kajian kes di empat lokasi (dalam tiga negeri) yang merangkumi aspek pengurusan, undangundang, konflik, usaha-usaha yang dijalankan dan aspek-aspek lain seumpamanya yang berkaitan dengan pemuliharaan dan pemeliharaan warisan. Diharapkan buku ini dapat dimanfaatkan oleh pihak-pihak yang berkaitan, khususnya pelajar di institusi pengajian tinggi yang mengambil kursus yang berkaitan dengan pemuliharaan dan pemeliharaan warisan sejarah.
Author | : Fahmi Akram |
Publisher | : |
Total Pages | : 16 |
Release | : 2013 |
Genre | : Cooking, Malaysian |
ISBN | : 9789670516097 |
Author | : Ashley Tay |
Publisher | : |
Total Pages | : |
Release | : 200? |
Genre | : Cooking, Malaysian |
ISBN | : 9789833886135 |
Author | : Salleh Mohd Radzi |
Publisher | : CRC Press |
Total Pages | : 1017 |
Release | : 2016-10-26 |
Genre | : Business & Economics |
ISBN | : 1315386968 |
Heritage, Culture and Society contains the papers presented at the 3rd International Hospitality and Tourism Conference (IHTC2016) & 2nd International Seminar on Tourism (ISOT 2016), Bandung, Indonesia, 10—12 October 2016). The book covers 7 themes: i) Hospitality and tourism management ii) Hospitality and tourism marketing iii) Current trends in hospitality and tourism management iv) Technology and innovation in hospitality and tourism v) Sustainable tourism vi) Gastronomy, foodservice and food safety, and vii) Relevant areas in hospitality and tourism Heritage, Culture and Society is a significant contribution to the literature on Hospitality and Tourism, and will be of interest to professionals and academia in both areas.
Author | : Ahmad Sanusi |
Publisher | : |
Total Pages | : 60 |
Release | : 2013 |
Genre | : Cultural property |
ISBN | : 9789675409776 |
Author | : |
Publisher | : |
Total Pages | : 143 |
Release | : 2014 |
Genre | : |
ISBN | : 9789833862344 |
On food habit of prehistoric people in Lenggong, Perak.
Author | : Tan Yao Sua |
Publisher | : Strategic Information and Research Development Centre |
Total Pages | : 132 |
Release | : |
Genre | : Social Science |
ISBN | : 6297575029 |
Monograf ini meninjau budaya makanan dua kumpulan Cina Peranakan yang menetap di pantai timur Semenanjung Malaysia, iaitu Cina Peranakan Tirok di negeri Terengganu dan Cina Peranakan Pasir Parit di negeri Kelantan. Tumpuan utamanya adalah terhadap dua jenis makanan yang memperlihatkan kedinamikan kedua-dua kumpulan Cina Peranakan ini menyelaraskan identiti mereka, iaitu identiti Melayu yang dipupuk menerusi proses akulturasi dan identiti asal yang diwarisi daripada generasi awal. Dua jenis makanan tersebut ialah makanan harian dan makanan upacara penyembahan nenek moyang. Dari segi makanan harian, kedua-dua kumpulan Cina Peranakan ini amat dipengaruhi oleh budaya makanan penduduk Melayu tempatan. Dengan kata lain, makanan harian mereka menonjolkan proses lokalisasi makanan yang cukup ketara. Walau bagaimanapun, makanan harian yang disediakan oleh mereka itu turut terdiri daripada makanan hibrid yang mengadunkan budaya makanan yang berbeza. Biarpun makanan hibrid ini hanya disediakan sekali sekala, ia tetap merupakan satu kontradiksi dalaman kepada budaya makanan harian mereka, lebih-lebih lagi makanan hibrid tersebut rata-rata membabitkan penggunaan bahan masakan yang istimewa kepada orang Cina tetapi dilarang oleh agama Islam. Sementara itu, makanan upacara penyembahan nenek moyang yang disediakan oleh mereka itu bertujuan untuk memperkukuh ikatan primordial mereka dan oleh itu, makanan tersebut terdiri daripada makanan yang sama ada memperlihatkan identiti makanan Cina yang ketara atau simbolisme makanan yang dapat mendukung pengekalan dan kesinambungan salasilah keturunan dan persanakan keluarga mereka. Namun, terdapat juga kontradiksi dalaman dari segi penyediaan makanan ini kerana sesetengah makanan yang disediakan oleh mereka itu terdiri daripada makanan tempatan dan makanan hibrid yang menyebabkan penghakisan identiti primordial mereka. Pendek kata, kedua-dua jenis makanan ini menonjolkan kekompleksitian Cina Peranakan Tirok dan Pasir Parit menyelaraskan identiti mereka menerusi budaya makanan mereka yang bersifat silang budaya itu.